통삼겹살오븐구이

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작성자신사임당 조회 1회 작성일 2021-05-16 09:46:52 댓글 0

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육즙 터지는 통삼겹살 오븐구이

#통삼겹살 #통삼겹살구이 #요리보고조리보고

오늘은 하루동안 염장을 하여 육집이 터지는 통삼겹살 오븐구이입니다
염장의 단점은 마이야르가 힘들기에 당류를 이용하여
카라멜라이징을 주면 마이야르 없이도 충분히 맛난 고기를 즐기실 수 있습니다

요리보고조리보고 멤버쉽
https://www.youtube.com/channel/UC1l27Mw8GuCbmK0Z5SzIyRw/join

인스타
https://www.instagram.com/choiajean/
비즈니스 문의
yorijori@sandboxnetwork.net
주소
[서울시 강남구 테헤란로 518 섬유센터 위워크 15층 샌드박스네트워크]

영상 내 제품정보

재료

조리도구
인덕션- 디포인덕션- http://dipoelec.com/
그릇_ 셀파시스템-https://www.instagram.com/cheflounge154/
쉐프 나이프 -https://coupa.ng/bnz2wL
유틸리티 나이프 - https://coupa.ng/bnz2EI
니트릴 장갑 - https://coupa.ng/bnz1Rc
스탠팬 -https://coupa.ng/bnz120
검정냄비- https://c11.kr/cyb3
검정웍(코팅) https://coupa.ng/bnz2hr
파스타 집게 -https://coupa.ng/bnz2ja

영상장비

캠코더 - SONY FDR-AX700 -https://coupa.ng/bnz2lj
미러리스 - SONY a6400, SEL35F18 -https://coupa.ng/bnz2qL
마이크 - SONY UWP-D11 https://coupa.ng/bnz2rN

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통삼겹살 오븐구이(Oven-grilled pork belly)

겉.바.속.촉
완전 초간당간당 초간단 통삼겹살 오븐구이!!
Amazing Tongsamgyepsal oven-gui
기름 발라버리고 소금만 쳐서 대충 던져놓으면 오븐이가 완성!!!
.
.
오븐이야 사랑햏♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

#통삼겹살 #pork #오븐 #oven #koreafood #한국인의맛
#조선스테이크 #tongsamgyepsal #겉바속촉 #겉바속초
#오븐이야 #사랑해 #수육같은 #육같은 #육갑

통삼겹 구이 | 홈파티 쉬운 오븐 요리 | manna recipe | 만나레시피

통삼겹살과 사과 오븐구이 | whole pork belly
Servings: 2~3

INGREDIENTS
600g 통삼겹살(whole pork belly)
500g 그린빈 등 야채(green bean \u0026 vegetable)
1 사과(중크기)(apple)
후추(black pepper)
소금(salt)
1/2 tsp 타임(dried thyme)

SAUCE
2TBSP 홀그래인 머스타드(wholegrain mustard)
2TBSP 메이플 시럽(maple syrup)

PREPARATION
0:00 인트로
0:10 재료설명
*오븐을 200도로 예열 해주세요
0:15 먼저 소스를 잘 섞어 놓아요
0:30 삼겹살 앞뒤로 소금, 후추를 뿌려 주세요
0:56 사과를 잘 닦아 껍질채 0.5cm 두께의 슬라이스해요
1:10 오븐 틀에 사과, 그린빈 등 야채들을 넣고
1:20 소금 후추를 뿌린 후 올리브유를 넣고 잘 섞어요
1:47 양쪽으로 나눠 놓고 삼겹살을 놓아요
1:58 삼겹살 위에 섞어 놓은 소스를 골고루 부은 후 타임가루를 위에 뿌려주세요
2:17 예열된 오븐에 중간층에 넣고 20분 정도 구운후
2:20 야채는 뒤적여 준 후 30분 더 구워주면
2:28 완성이에요

Tip
1. 가정마다 오븐 온도가 차이가 나므로 중간중간 체크해주세요
(한번 꼬챙이로 찔러 쑥 들어가면 잘 구워진거예요)
2. 야채는 그린빈과 컬리플라워 등 들은 냉동제품 쓰셔도 돼요
3.사과 맛과 참 어울려요 정말 맛이 좋아요~~

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#통삼겹, #오븐, #삽겹살

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#통삼겹살오븐구이

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